Nie pamiętasz hasła?Hasło? Kliknij tutaj
W skład pokarmu heterotrofów wchodzą związki nieorganiczne /woda, substancje mineralne/ oraz organiczne /białka, węglowodany, lipidy, witaminy oraz kwasy nukleinowe/. Składniki mineralne zawierają wiele pierwiastków potrzebnych organizmowi. Ze względu na zapotrzebowanie organizmu na te pierwiastki dzieli się je na makroelementy i mikroelementy. Niektóre są materiałem budulcowym jako składniki szkieletu /Ca, P, F/. Zawarte w płynach ustrojowych biorą udział w utrzymaniu odpowiedniego pH...
Węglowodany złożone są utleniane w komórkach po ich wcześniejszym rozkładzie na cukry proste przez enzymy (hydrolazy). Skrobię rozkładają rośliny i zwierzęta, glikogen zwierzęta i grzyby. Hydrolizę celulozy przeprowadza wiele bakterii (np. glebowych lub symbiotycznych z żołądka przeżuwaczy), posiadających odpowiednie enzymy. Powstałe cukry proste, w razie potrzeby po ich przekształceniu w glukozę, są następnie utleniane w komórkach. Katabolizm tłuszczów powiązany jest z katabolizmem...
Węglowodany złożone, pochodne skrobi, w pożywieniu człowieka powinny stanowić główne źródło energii. Dostarczają ich przede wszystkim produkty roślinne. Nie oznacza to jednak, iż pożywienie człowieka nie dostarcza również węglowodanów prostych i...
Składniki odżywcze są to związki występujące w produktach spożywczych zarówno pochodzenia roślinnego jak i zwierzęcego, które po spożyciu ulegają strawieniu i przyswojeniu (wyjątek stanowi błonnik, który jest nieprzyswajalny przez organizm...