Wykorzystanie kwasu cytrynowego
Kwas cytrynowy
HOOC-CH 2 -C(OH)(COOH)-CH 2 -COOH Bezbarwne, przeźroczyste kryształy lub krystaliczny proszek, temp. topnienia 153 o C. Bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, alkoholu, eterze. Występuje w roślinach (w sporych ilościach w cytrynie - stąd...
Kwasy - rodzaje i powstawanie
to kolejna grupa związków chemicznych zbudowana z atomów wodoru i reszty kwasowej. Kwasy dzielimy na: a) Organiczne - mrówkowy - cytrynowy - szczawiowy - mlekowy b
Kwasy tłuszczowe
Kwas dwuhydroksybursztynowy (winowy) v Kwas cytrynowy KWAS HYDROKSYOCTOWY Kwas hydroksyoctowy występuje w niedojrzałych winogronach , w soku buraczanym i w
Zastosowanie kwasów
złuszczających (peeling) nawet 10%. Kwas cytrynowy - kwas bardzo rozpowszechniony w świecie roślinnym. Otrzymywany głównie przez fermentację niektórych cukrów, dekstryn, melasy. Stosowany w przemyśle
Kwasy karboksylowe
: szczawiowy i cytrynowy . Kwas mrówkowy ( kwas metanowy) najprostszy kwas karboksylowy Ciecz o tt, 8,4oC, tw. 100,5oC, obdarzona bardzo ostrym zapachem, podobnym do zapachu chlorowodoru
Kwasy karboksylowe
może być kwas mrówkowy HCOOH, czy octowy CH3COOH. Niektóre zawierają kilka takich grup (kwasy polikarboksylowe). Dobrym przykładem takiego kwasu może być kwas cytrynowy , który znajduje zastosowanie w