Gronkowce enterotoksyczne
Mikrobiologia mięsa i produktów mięsnych, drobno ustroje i ich rola
Mięso zwierząt świeżo ubitych najczęściej nie jest całkowicie jałowe. Stopień zanie-czyszczenia mięsa zależy od: • stanu zdrowia zwierzęcia, • warunków w jakich znajdowało się ono bezpośrednio przed ubojem, • warunków higienicznych uboju, •...
Formy cylindryczne-mikrobiologia
promieniow.elektromagn polega na pochlanianiu ich przez strukture kom co prowadzi do zniszczenia kom. W zależności od dawki obserwujemy efekt mutagenny lub letalny.-promieniow.UV bakteriobójcze i mutagenne
Mikrobiologia
Formy cylindryczne Laseczki-zawsze gram + | G+ dzielimy Bacillus (tlenowe0 sp i clastridium jad kiełbasiany, clostrilium botulinium. Gat. Dzielimy na : - sacharolityczna przeprowadzajacy
Mikrobiologia
jest szkodnikiem. • Botritis,' gatunek Botritiscmerea powoduje psucie się dojrzałych winogron. • Monilia; powoduje psucie się serów, masła, produktów mięsnych , soków owocowych, win i chleba