agatka9082250
0 / 0
0
Mleko i jego przetwory
MLEKO I JEGO PRZETWORY MLEKO WARTOŚĆ ODŻYWCZA I SKŁAD CHEMICZNY MLEKA Mleko - jest wydzieliną gruczołu mlecznego ssaków Podstawowymi składnikami mleka są : Białka 3,4% Tłuszcze 2% Cukrowce 4,9% Składniki mineralne Witaminy Woda 90% Energia 51 kcl...
Mąka
OTRZYMYWANIE MĄKI Przemiał zboża na mąkę odbywa się w młynach. Podczas przerobu zboża na mąkę można wyróżnić dwa etapy: Czynności wstępne - oczyszczanie ziarna z chwastów, słomy, plew, zanieczyszczeń mechanicznych (drutu, gwoździ) i kurzu, obłuskanie...
Zboże ( ogólna charakterystyka i zdjęcia )
ZBOŻE Zboża zajmują szczególnie ważną pozycje wśród roślin uprawnych. Nasiona roślin zbożowych stanowią jedno z ważniejszych źródeł pożywienia człowieka, odgrywają ważną rolę w żywieniu zwierząt hodowlanych oraz są wykorzystywane jako surowiec przemysłowy. W...
Jaja
JAJA JAJO - komórka rozrodcza, zawierająca wszystkie składniki pokarmowe niezbędne do rozwoju zarodka SKORUPA BŁONKA PODSKORUPKOWA BŁONA OBIAŁKOWA KOMORA POWIETRZNA WEWNĘTRZNE BIAŁKO RZADKIE WEWNĘTRZNE BIAŁKO GĘSTE ZEWNĘTRZNE BIAŁKO GĘSTE...
Człowiek jako istota społeczna
Człowiek jest istotą społeczną gdyż prawidłowo może rozwijać się tylko w społeczeństwie, realizuje swoje potrzeby żyjąc w społeczeństwie, kształtuje swoją wiedzę o świecie dzięki innym ludziom. To inni ludzie przekazują tradycję, wiedze o życiu, reguły zachowania....
Rodzina
RODZINA Rodzina jest najstarszą grupą społeczną i jest najpowszechniejszą formą życia społecznego FUNKCJE RODZINY Opiekuńczo zabezpieczająca - polega na zapewnieniu środków niezbędnych do życia oraz sprawowaniu opieki nad niepełnosprawnymi lub chorymi...
Postawy narodowe
POSTAWY NARODOWE *Patriotyzm - postawa poszanowania i umiłowanie rodziny *Nacjonalizm - to ideologia lub postawa społeczno - polityczna, w której wartością kluczową jest naród * Ksenofob - “strach przed obcym “. Jest to postawa niechęci i wrogości wobec ludzi...
Naród i czynniki narodotwórcze
NARÓD I CZYNNIKI NARODOTWÓRCZE * Społeczność terytorialna - to grupy społeczne, które funkcjonują na niewielkim obszarze terytorialnym - niektóre grupy mają duże poczucie społeczności lokalnej czy też regionalnej ( ślązacy, kaszubi ) Członków społeczności...
Grupy Społeczne
GRUPY SPOŁECZNE *Grupa Społeczna - jest to silnie zintegrowana zbiorowość, którą tworzą co najmniej 3 osoby połączone trwałymi więziami społecznymi. Cechy Grupy Społecznej - minimum 3 osoby - odrębność - wspólne cele - wartości - potrzeby - wspólne...
Numery kont ( wybrane )
010 Środki trwałe 020 Wartości niematerialne i prawne 101 Kasa 131 Rachunek bieżący 201 Rozrachunki z odbiorcami należności od odbiorców 231 Rozrachunki z tytułu wynagrodzeń 301 Rozliczanie zakupu 311 Materiały 341 Odchylenie od cen ewidencyjnych...
Charakterystyka procesów technologicznych w produkcji gastronomicznej
Charakterystyka procesów technologicznych w produkcji gastronomicznej Najważniejszą częścią produkcji gastronomicznej jest właściwy proces technologiczny, który składa się z dwóch zasadniczych etapów: obróbki wstępnej obróbki cieplnej OBRÓBKA WSTĘPNA...