Wywoływanie fermentacji mlekowej przez bakterie

Znaczenie bakterii w przyrodzie i gospodarce człowieka

Wiemy już, że ogromna większość bakterii należy do organizmów cudzożywnych, czyli odżywiających się pokarmem, który zawiera gotowe związki organiczne. Podczas pobierania pokarmu rozkładają one za pomocą enzymów złożone substancje organiczne na...