Nie pamiętasz hasła?Hasło? Kliknij tutaj
próba akroleinowa ogrzewanie próbki z bezwodnym KHSO 4 (środek odwadniający) próbka w miarę ogrzewania ciemnieje, pojawiają się dymy o charakterystycznym zapachu
Tłuszcze-mieszaniny estrów wyzszych kwasów karbokylowych i gliceryny; nie rozpuszczaja się w wodzie, po wstrzaśnieciu z woda tworzy się emulsja (zawiesina drobnych kropelek jednej cieczy w drugiej); tłuszcz roslinny jest ziwazkiem...
właściwe (zawierające resztę glicerolu ) oraz wo-ski (zawierające reszty wyższych alkoholi jednowodorotlenowych). 01 - Wykrywanie glicerolu W suchej probówce umieścić grudkę tłuszczu lub kroplę oleju