Nie pamiętasz hasła?Hasło? Kliknij tutaj
Wielocukry. wielocukrowce, polisacharydy, glikany. Związki organiczne, które hydrolizowane wobec kwasów lub enzymów rozpadają się na wiele cząsteczek cukrów prostych (pentoz lub heksoz). Najważniejszymi polisacharydami są skrobia i...
) monosacharydy ( cukry proste ) 2) disacharydy ( dwucukry ) 3) polisacharydy ( wielocukry ) Wielocukry tzw. polisacharydy są to związki wielocząsteczkowe, utworzone z kilkuset tysięcy
cukrowej; - disacharydy ( dwucukry) zbudowane z dwóch jednostek cukrowych - polisacharydy ( wielocukry ) zbudowane z wielu jednostek cukrowych. Monosacharydy są prostymi
względem składu chemicznego cukry dzielimy na cukry proste, czyli monosacharydy, oraz cukry złożone, do których należą dwucukry, czyli disacharydy, i wielocukry - polisacharydy. Wielocukry
dwucukry disacharydy i polisacharydy. Są to połączenia dwóch (di- ) lub więcej ( poli- ) monosacharydów. Wśród monosacharydów znamy m. in. : sacharozę – maltozę – laktozę – Wielocukry
proste/jednocukry - dobrze rozpuszczalne w wodzie, łatwo się krystalizują (ryboza, fruktoza, glukoza) -> Cukry złożone - Dwucukry (sacharoza, maltoza) - Wielocukry (glikogen, skrobia, błonnik