| Pierwiastki | Rola w organizmie | |
| M a k r o e l e m e n t y |
węgiel, tlen wodór |
– podstawowe składniki wszystkich związków organicznych |
| azot | – składnik wielu związków chemicznych: aminokwasów i białek, kwasów nukleinowych i nośników energii /np. ATP, NAD+, NADP+/ oraz koenzymów, witamin, alkaloidów /np. nikotyny, kofeiny/, hormonów roślinnych | |
| siarka | – składnik aminokwasów cysteiny, cystyny i metioniny | |
| fosfor | – składnik kwasów nukleinowych, ATP, NADP, fosfolipidów, – wraz z wapniem nadaje sztywność elementom kostnym szkieletu |
|
| wapń | – składnik kości, pancerzy, muszli, – niezbędny w procesie krzepnięcia krwi oraz podczas skurczu komórek mięśniowych, – składnik płynów ustrojowych |
|
| magnez | – składnik kości, – aktywator wielu enzymów oddechowych i fotosyntetycznych, – składnik chlorofilu |
|
| potas | – obniża lepkość cytoplazmy, – razem z sodem warunkuje przewodzenie impulsów nerwowych |
|
| sód | – odpowiada za pobudliwość komórek, – uczestniczy w utrzymaniu ciśnienia osmotycznego i pH płynów ustrojowych |
|
| chlor | – bierze udział w regulacji ciśnienia osmotycznego i pH płynów ustrojowych, – aktywator enzymu amylazy ślinowej i składnik soku żołądkowego |
|
| M i k r o e l e m e n t y |
żelazo | – składnik białek hemoprotein /np. hemoglobiny, mioglobiny/oraz enzymów |
| miedź | – składnik enzymów fazy świetlnej fotosyntezy i łańcucha oddechowego | |
| mangan | – aktywator enzymów cyklu kwasu cytrynowego i fazy świetlnej fotosyntezy | |
| molibden | – niezbędny przy wiązaniu azotu atmosferycznego przez bakterie brodawkowe | |
| kobalt | – składnik witaminy B12 niezbędnej do syntezy hemu | |
| cynk | – składnik insuliny oraz niektórych enzymów | |
| jod | – składnik hormonów tarczycy | |
| fluor | – składnik szkliwa zębów oraz kości | |
| bor | – wpływa na procesy wzrostowe u roślin | |
| krzem | – jako krzemionka główny składnik szkieletu okrzemek i gąbek, – u roślin SiO2 usztywnia ściany komórkowe skrzypów i traw |
|
| selen | – chroni przed utlenieniem |