Cukry - alkohole wielowodorotlenowe (sacharydy, węglowodany)
Skrobia i celuloza zbudowane są z wielu reszt glukozowych
Fermentacja alkoholowa - reakcja katalizowana enzymami wytwarzanymi przez drożdże, głownym produktem jest alkohol etylowy
Rozkład termiczny- cukier po ogrzaniu rozkłada się na węgiel i wodę
Hydroliza - rozpad dwu- i wielocukrów na monocukry, zachodzi w podwyższonej temperaturze i w środowisku kraśnym
Fotosynteza - wieloetapowa przemiana chemiczna przebiegająca w roślinach wg schematu sumarycznego: dwutlenek węgla woda --- cukier tlen
Utlenianie biologiczne - przemiana chemiczna przebiegająca w organizmach zwierzęcych wg schematu sumarycznego: cukier tlen --- dwutlenek węgla woda
Glukoza - we krwi
Fruktoza - w owocach i miodzie
Sacharoza - w burakach cukrowych i trzcinie cukrowej
Celuloza - w źdźbłach trawy, łodygach i pniach drzew
Skrobia - w nasionach bulwy i kłączach roślin
Glukoza, fruktoza, sacharoza ? substancje stałe, krystaliczne, bezbarwne, słodkie, dobrze rozpuszczalne w zimnej wodzie
Celuloza, skrobia - ciała stałe, nie rozpuszczają się w węglowodanach, bezpostaciowe
WZÓR OGÓLNY : HO- RM -OH HO- RM -OH --- HO- RM -O- RM -OH H2O
Wielocukry - naturalne polimery w których powtarza się pewna grupa atomów wzór ogólny: HO - RM - O - H
Przeczytaj podobne teksty
Opracowania powiązane z tekstem
Czas czytania: 1 minuta
Treść zweryfikowana i sprawdzona
Zgodnie z misją, Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne i sprawdzone treści edukacyjne.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.