ESTRY
Hydroliza estru – hydroliza kwasowa- oddziaływanie estrów z cząsteczkami wody
Estry są to produkty reakcji estryfikacji(kwas+alkohol)
Kwas+alkohol->(h2so4) ester+woda(H2O)
Kwas octowy alk.Etylowy(etanol) octan etylu
CH3COOH+C2H5OH->(h2so4) CH3COOHC2H5+H2O
Estry: miłe zapachy,nie toksyczne, wyk. w przemyśle
kosmetycznym i spożywczym,słabo rozpuszcza się w wodzie , dobry rozpuszczalnik
MYDŁA
Są to sole sodowe i potasowe wyższych kwasów tłuszczowych np.Panmitynian sodu
KWASY KARBOKSYLOWE
Są to związki organiczne (węgiel) zbudowane z grupy
węglowodorowej oraz grupy karboksylowej –COOH
CNH2N+1COOH
Kwas metanowy(mrówkowy) – HCOOH
Etanowy(octowy) – CH3COOH
Propanowy – C2H5COOH
Butanowy(masłowy) – C3H7COOH
Pentanowy – C4H9COOH
Heksanowy- C5H11COOH
Heptanowy- C6H13COOH
Spalanie całkowite 2CH3COOH+O2 ->CO2+H2O
Niecałkowite nie zachodzi dla kwasu octowego
1C 2H 3O
kwasy karboksylowe wykazują odczyn kwaśny pH<7
słabe elektrolity, ulegają dysocjacji jonowej
Palnitynowy C15H31COOH CH3-(CH2)14-COOH
Stearynowy – C17H35COOH CH3-(CH2)16-COOH
Oleinowy -C17H33 CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH

Przydatna praca?
Przydatna praca? tak nie 53
głosów
Poleć znajomym

Serwis Sciaga.pl nie odpowiada za treści umieszczanych tekstów, grafik oraz komentarzy pochodzących od użytkowników serwisu.

Zgłoś naruszenie
JAK DOBRZE ZNASZ JĘZYK ANGIELSKI? x ads

Otrzymałaś kupon na darmowe lekcje angielskiego.

3 MIESIĄCE NAUKI MOŻESZ MIEĆ GRATIS.
Odbierz kupon rabatowy