Przydatność 60%

Estry, kwasy karboksylowe i troche mydła

Autor:

ESTRY
Hydroliza estru – hydroliza kwasowa- oddziaływanie estrów z cząsteczkami wody
Estry są to produkty reakcji estryfikacji(kwas+alkohol)
Kwas+alkohol->(h2so4) ester+woda(H2O)
Kwas octowy alk.Etylowy(etanol) octan etylu
CH3COOH+C2H5OH->(h2so4) CH3COOHC2H5+H2O
Estry: miłe zapachy,nie toksyczne, wyk. w przemyśle
kosmetycznym i spożywczym,słabo rozpuszcza się w wodzie , dobry rozpuszczalnik
MYDŁA
Są to sole sodowe i potasowe wyższych kwasów tłuszczowych np.Panmitynian sodu
KWASY KARBOKSYLOWE
Są to związki organiczne (węgiel) zbudowane z grupy
węglowodorowej oraz grupy karboksylowej –COOH
CNH2N+1COOH
Kwas metanowy(mrówkowy) – HCOOH
Etanowy(octowy) – CH3COOH
Propanowy – C2H5COOH
Butanowy(masłowy) – C3H7COOH
Pentanowy – C4H9COOH
Heksanowy- C5H11COOH
Heptanowy- C6H13COOH
Spalanie całkowite 2CH3COOH+O2 ->CO2+H2O
Niecałkowite nie zachodzi dla kwasu octowego
1C 2H 3O
kwasy karboksylowe wykazują odczyn kwaśny pH<7
słabe elektrolity, ulegają dysocjacji jonowej
Palnitynowy C15H31COOH CH3-(CH2)14-COOH
Stearynowy – C17H35COOH CH3-(CH2)16-COOH
Oleinowy -C17H33 CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH

Przydatna praca?
Przydatna praca? tak nie 53
głosów
Poleć znajomym

Serwis Sciaga.pl nie odpowiada za treści umieszczanych tekstów, grafik oraz komentarzy pochodzących od użytkowników serwisu.

Zgłoś naruszenie