Zastosowanie ryżu
Zboża
Zboża to rośliny uprawne z rodziny traw. Są podstawowymi roślinami żywieniowymi Świata. Najważniejsze z nich to: pszenica ryż kukurydza jęczmień. Występuje bardzo dużo rodzajów i gatunków zbóż uprawianych na całym świecie. Najważniejszym zbożem...
Zboża i przetwory zbożowe
Gryka Gryka (Fagopyrum), rodzaj z rodziny rdestowatych. Gryka siewna (Fagopyrum esculentum), zwana hreczką pochodzi z Azji Wschodniej i Centralnej, uprawiana w Europie. Jadalne są
Podział roślin, zboża, rośliny cukrodajne, włókniste, oleiste, używki
1. PODZIAŁ ROŚLIN - ALIMENTACYJNE - zboże, ryż, kukurydza - przeznaczone do spożycia - PSEUDOALIMENTACYJNE - kawa, herbata, kakao - tzw. używki, przeznaczone dla człowieka, ale nie będące
Zboża i jego przetwory
Zboża klasyfikuje się do roślin trawiastych z gatunku jednolistnych, z punktu widzenia technologii żywności zboża są to roślinny uprawiane ze wzg. na właściwości ziaren przeznaczonych do konsumpcji
Zatrucia pokarmowe wywołane przez pleśnie.
produkty zarówno pochodzenia zwierzęcego jak i roślinnego, jednak szczególną rolę odgrywają tu produkty roślinne, zwłaszcza zboża i przetwory zbożowe, a również orzechy i inne nasiona zbożowe. Wśród