Odróżniamy dwa rodzaje tłuszczów: tłuszcze ciekłe i tłuszcze stałe. Tłuszcze ciekłe, to te, które zawierają reszty kwasów nienasyconych i tłuszcze stałe, które zawierają reszty kwasów nasyconych. Tłuszcze są nierozpuszczalne w wodzie,...

poleca84%

Biologia

Składniki odżywcze i ich znaczenie w żywieniu

żywieniu człowieka Tłuszcz w żywieniu człowieka jest niezbędny zarówno ze względów żywieniowych, jak i technologicznych Tabela Rola tłuszczy w żywieniu człowieka czynniki żywieniowe Rola

Strona: 1