Właściwości fizyczne i chemiczne tłuszczów
Właściwości fizyczne i chemiczne tłuszczów
Tłuszcze właściwe – jako estry – powstają w reakcji estryfikacji, np.: Tłuszcze charakteryzują się następującymi liczbami: liczba kwasowa (liczba Kottstorfera) – liczba mg KOH potrzebna do zobojętnienia wolnych kwasów tłuszczowych zawartych w 1 gramie tłuszczu, liczba jodowa – liczba gramów I 2 , która przyłącza się do kwasów tłuszczowych nienasyconych, zawartych w 100 gramach tłuszczu, liczba zmydlania – liczba miligramów KOH niezbędna do przeprowadzenia...
Alkany - właściwości, szereg homologiczny
nierozpuszczalne w wodzie - Między sobą mieszają się bez ograniczeń - Dobre rozpuszczalniki tłuszczów i innych zw. Organicznych - Gęstość ciekłych alkanów jest większa od gęstości wody Właściwości
Wodorotlenki - czym są, właściwości i zastosowanie
MAGNEZU , Mg(OH)2. Właściwości fizyczne : - substancja stała, - pylista, - barwa biała, - Gęstość: 2,36g/ cm3. Nie jest substancją żrącą i dlatego stosuje się go w niektórych preparatach
Porównaj właściwości węglowodorów nasyconych, nienasyconych i aromatycznych.
(trimeryzacji) acetylenu: 3C2H2 → C6H6 Właściwości fizyczne i chemiczne benzenu: - jest bezbarwną cieczą o charakterystycznym zapachu, - jest łatwo palny. Właściwości chemiczne benzenu
Scharakteryzuj budowę i funkcje składników chemicznych występujących w organizmach żywych
głównie przez białka pokarmu rozkładane w procesie trawienia na aminokwasy, i wchłaniane do krwiobiegu. Zapotrzebowanie to jest zależne od okresu i warunków życia organizmu, a także od jego właściwości
Środki smarne, podział, właściwości
obróbce metali służą emulsje wodne tłuszczów , zmydlonym ługiem potasowym. Do smarowania osi pojazdów konnych używa się taniej mazi, otrzymanej przez zmydlenie oleju żywicznego wapnem gaszonym i