profil

Jak odróżnić olej roślinny od mineralnego.

poleca 85% 1913 głosów

Treść
Grafika
Filmy
Komentarze

oleje mineralne

Węglowodory parafinowe, będące głównym składnikiem rafinowanych olejów mineralnych, stosowanych jako media chłodzące, nie ulegają żadnym charakterystycznym reakcjom chemicznym. Wszystkie stosowane metody oznaczania olejów są niespecyficzne; stosuje się metody grawimetryczne i spektrofotometryczne (fluorescencja, refraktometria, spektrofotometria w podczerwieni i nadfiolecie).

oleje roślinne

Natomiast oleje roślinne, które mają w cząsteczce wiązanie podwójne C=C będą ulegały różnym reakcjom chemicznym przyłączania do podwójnego wiązania. Powinny odbarwiać wodę bromową i roztwór KMnO4 (manganian (VII) potasu) tak jak pochodne etenu (etylenu).

Czy tekst był przydatny? Tak Nie